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    1. 夾層鍋

      肉食蒸煮鍋

      肉食蒸煮鍋

      夾層鍋已廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。


             夾層鍋以蒸汽為源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。


      產品技術參數:



      容積

      50L

      100L

      200L

      300L

      400L

      500L

      600L

      800L

      1000L

      口徑(mm)

      600

      700

      800

      900

      1000

      1100

      1200

      1300

      1400

      鍋深(mm)

      400

      450

      530

      630

      680

      730

      780

      830

      900

      熱面積(m2)

      0.45
      0.581.121.421.7522.33.23.9

      拌功率(kw)

      0.55

      0.55

      0.75

      1.1

      1.1

      1.5

      1.5

      2.2

      2.2

      夾層鍋壓力

      ≤0.09Mpa(可根據客戶使用情況進行調整設計)

      攪拌速度

      36r/min(可根據客戶使用情況進行調整設計)

      結構形式

      立式夾層鍋/可傾式夾層鍋/帶攪拌/不帶攪拌

      加熱方式

      蒸汽夾層鍋/電加熱夾層鍋/燃氣加熱夾層鍋/電磁加熱

      備注:以上為標準配置。容積、夾層工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌槳結構形式等可因客戶特殊要求定制。




      蒸汽夾層鍋在使用時,應注意以下問題:

      一、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。

      二、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

      三、對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。

      四、蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。

      五、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

      六、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。

             夾層鍋有著廣泛的應用,在使用過程中也應多加注意,遵守操作規范安全使用以延長產品壽命,保障操作人員安全。




      產品詳情

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